カテゴリー別アーカイブ: 機能性食品素材

流動性よく応用商品拡大

2015年12月1日シャドー, ビジネス, ブログ, 三山純, 企業, 健康食品, 健食, 市場, 機能性食品素材シャドー, ビジネス, 三山, 三山 式, 三山式, 三山純, 三山純 コメント, 三山純 シャドー, 三山純 ビジネス, 三山純 プライベート, 三山純 健康, 三山純 昔話, 三山純 考え, 三山純 評判, 三山純 語り, 三山純のWEB, 三山純のシャドー, 三山純のニュース, 三山純のビジネス, 三山純の裏側, 三山純シャドー, 三山純ビジネス, 三山純ブログ, 三山純プライベート, 三山純ライティング三山純アクション, 三山純商売, 三山純式, 三山純正直, 三山純正統派, 三山純評判, 健康, 純three-mountain

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皆さんはプロポリアミドをご存じですか？
今回は三山純が
プロポリアミド関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

　森川健康堂（熊本県甲佐町）はこのほど、高濃度の水溶化プロポリスエキス粉末製剤「プロポリアミド」を開発し、ＯＥＭ供給を中心に、一般食品や飲料分野も視野に入れて市場開拓を開始した。
　新製品は、脂溶性のアルコール抽出プロポリスエキスを固形分濃度70％以上に濃縮した水溶化粉末製剤で、流動性が良く、耐熱性を有している。製法はアルコール抽出プロポリスとアミノ酸（アルギニン、ヒスチジンなど）を７対３の配合で混合した後、有用成分の失活が起こらないように凍結乾燥するという独自の製法を採用した。プロポリスエキスとして35％まで溶解できる。高濃度濃縮液、ドリンク、カプセル、錠剤、顆粒など各種製剤加工が可能。従来品と違い、濃縮液やドリンクなどに加工した水溶化エキスはノンアルコールなので、酒が飲めない人や未成年でも利用できる。また、通常のアルコール抽出プロポリスが脂溶性で飲料に使用する場合、水に分散させるだけで白く濁っていたが、今回の水溶化プロポリスエキスパウダーは、完全に水に溶解し、透明度の高い水溶液となる。さらにプロポリスエキス濃度として35％まで（パウダーとして50％）、水に溶解させることができ、常温で長期保存可能な高濃度水溶液としての製品化も可能だ。

三山純がさらに調べてみた

　これまで、アルコール抽出したプロポリスエキスはデキストリンを大量に添加し乾燥させて固形化および粉末化していたが、ベタツキがあるために濃度は最大でも25％程度が限界であった。同社が開発した水溶化プロポリスエキスパウダーは、プロポリスエキスとアミノ酸とを特殊な技術で、混合凍結乾燥することにより、プロポリスエキスの固形分濃度70％以上の粉末製剤を実現した。また、従来品は夏場など40度近い高温状態では粉末粒子が付着し合って大きな塊になってしまっていたが、水溶化プロポリスエキスパウダーは夏場の40度でも流動性のあるサラサラの状態を維持できる保存性の高い製剤である。
　プロポリスのサプリメント製品は原料のベタツキが原因で、従来からソフトカプセルの採用だけであったが、水溶化プロポリスエキスパウダーは流動性が優れているためにハードカプセル（大きさ１号でエキス含量２５０㎎）や錠剤（３００㎎サイズの錠剤でエキス含量１２０㎎）製品にも製品化できる。同社はチンキ式製品もＯＥＭ供給する。
・・・というわけで
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これで、今回の三山純ブログは終わります。

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三山純

白色脂肪細胞燃焼に注目

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皆さんはフコキサンチンをご存じですか？
今回は三山純が
フコキサンチン関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

サニーヘルスホールディングス（東京都中央区）は、北海道大学、食品総合研究所、共同組合マリンテック釜石の４者間による共同研究で、北大が発見したワカメ由来フコキサンチンの抗肥満効果を活用した独自素材開発を進めている。抗肥満効果は白色脂肪細胞における脂肪燃焼を促進させることが見出されたもので、食品素材で白色脂肪細胞を燃焼させる機能性が認められたのは初めてである。機能性食品への利用を検討しており、来年中には採用商品の上市を目指す。この研究成果の一部は、９月２５日～２８日に開かれた１９年度日本水産学会秋季大会などで発表。新規の機能性素材として注目を浴びている。
４者共同による研究は、生物系特定産業技術研究支援センターが公募した研究支援事業に、１８年度の課題として採択されたものである。異分野融合研究開発の７題中の１つ。北海道大学教授の宮下和夫氏が技術コーディネーターとなり推進している「キサントフィルの多機能性の解明と食品素材の高度利用」である。産官学の連携による異分野の研究者が共同で研究を行うもので、北大大学院水産科学研究科、食総研、協同組合マリンテック釜石、サニーヘルス・新素材研究所が参画している。北大においては文部科学省の助成研究事業でもある２１世紀ＣＯＥプログラムにも採択されている。

三山純がさらに調べてみた

研究開発は未利用の海洋資源の有効活用を探索することから端を発した。海藻中のキサントフィルの機能性解明から、ワカメ由来フコキサンチンに抗肥満作用などを追求したものである。北大では分子構造の特定や機能性を解析。食総研では、カロテノイド研究の権威である長尾昭彦氏が中心となり吸収代謝とその調節因子の解明を進めた。協同組合マリンテック釜石では原料素材化に向けた技術を確立、サニーヘルスでは安全性試験に取り組んだ。抗肥満作用のメカニズムは細胞中の脂肪燃焼によるもので、これまで褐色脂肪細胞の働きを活発にしエネルギー消費を促すメカニズムを有するものは多くあるが、本研究で明らかになったのは脂肪を蓄積しやすい白色脂肪細胞の燃焼を促進し肥満抑制効果が得られるというものである。食品素材で白色脂肪細胞燃焼作用が認められたのは初めて。この研究成果は北大の宮下氏が論文発表をしており、関心を呼んでいる。
　サニーヘルスホールディングスでは食品開発への応用を進めており、機能性食品開発を検討して食品形態を模索しているところだ。商品化が実現すれば独自開発素材を利用した初めての商品となり、大きな話題となりそうだ。
・・・というわけで
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三山純

セリンの抗ストレス作用を追及

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皆さんは「すやりん」をご存じですか？
今回は三山純が
「すやりん」関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

ファンケル（横浜市中区）はこのほど、ストレス性の不眠の緩和に提案するドリンクを新開発した。その名も「すやりん」（内容量：50mlびん仕様、２５０円）。今月21日から直営店舗で限定販売する。主成分には一般的なハーブ系ではなく、セリンを配合した。この着眼点が脚光を浴び、話題を独占している。同社では潜在的なニーズのある睡眠市場に新商品を投入することで、市場の活性化も狙っていく。
「すやりん」の商品開発は、九州大学と共同によるフォスファチジルセリンとストレスとの相関性研究を出発としている。その研究の過程でＰＳ中のセリンに着目し、セリンの新機能として抗ストレス作用を追究してきた。そして筑波大学睡眠医学講座と共同で、睡眠の維持や寝付きなどヒトの主観的“睡眠感”に及ぼす影響について検討している。この研究結果は「２００７年度の日本睡眠学会第32回定期学術集会」で発表した。試験は睡眠に何らかの不満を感じる45名を対象に、プラセボとの二重盲検交差試験法で行った。試験中は飲酒、外泊、睡眠に影響する薬剤などを禁止。就寝30分前にセリンまたはプラセボ３ｇを４日間連続で摂取し、毎日起床後30分以内に自己評価記入式の「ＯＳＡ睡眠調査票」を用いて回答するという試験を実施した。眠気、睡眠維持、気がかり、統合的睡眠、寝付きの５因子ごとに比較し解析。眠気、気がかり、統合的睡眠について有意差は見られなかったものの、睡眠維持および寝付きはセリン摂取で有意な改善効果が認められている。メカニズムの同定は今後の課題としているが、ストレス性の不眠に対しセリンの有効性が示唆された。
「すやりん」は、微生物発酵により得られたセリン３ｇを主成分に、相乗的にリラクゼーション効果が期待できるテアニン10㎎、ナイアシン15㎎を配合している。１本50ml当たり20Kcalと低カロリー。ベルガモットで香りづけし、柑橘系のスッキリ飲みやすいドリンクに仕上がっている。睡眠市場ではハーブに人気が集中していることから、睡眠改善対応素材としのセリンに注目が集まりそうだ。

三山純がさらに調べてみた

同社が睡眠に関する研究に着手したのは２００１年。その研究から商品化に漕ぎ着けたのが、バレリアンを主成分にしたサプリメントの「快眠サポート」。疲労回復から快眠を狙った設計で、他にホップやギャバを配合した。その後、快眠サポートは名称変更し「バレリアン 詩唄」としてバレリアン成分を増量、リニューアルを図っている。継続的な摂取にはサプリメントタイプを提案し、ストレス性の不眠にはドリンクを勧める。
・・・というわけで
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三山純

相乗的免疫賦活作用を確認

2015年11月30日シャドー, ビジネス, ブログ, 三山純, 企業, 健康食品, 健食, 市場, 機能性食品素材ビジネス, 三山, 三山 式, 三山式, 三山純, 三山純 コメント, 三山純 ビジネス, 三山純 プライベート, 三山純 健康, 三山純 昔話, 三山純 考え, 三山純 評判, 三山純 語り, 三山純のWEB, 三山純のニュース, 三山純のビジネス, 三山純の裏側, 三山純ビジネス, 三山純ブログ, 三山純プライベート, 三山純ライティング三山純アクション, 三山純商売, 三山純式, 三山純正直, 三山純正統派, 三山純評判, 健康, 純three-mountain

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皆さんは「ＥＣ-12」をご存じですか？
今回は三山純が
「ＥＣ-12」関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

コンビ（さいたま市桜区）は、免疫賦活乳酸菌素材として提案する独自乳酸菌「ＥＣ-12」が小麦発酵抽出物と合わさることで免疫賦活活性が著しく向上することを発見した。
培養細胞に対してＥＣ-12と様々な免疫賦活素材との混合物を接触させて産生されるサイトカンを測定したところ、小麦発酵抽出物との組み合わせにおいてのみ、ＥＣ-12単独の約2.5倍という著しい活性の上昇が確認された。小麦発酵抽出物は自然免疫応用技研（香川県高松市、☎０８７・８６７・７７１２）が発見した素材で、小麦などの食用植物に共生するパントエア・アグロメランス菌の菌体から糖脂質を調製したものである。今回は試験管内での確認結果であるが、ゆくゆくは動物への投与試験によって最適配合割合を確認し、高付加価値なプレミックス製剤を市場に投入していく予定でいる。
ＥＣ-12は、１ｇ当たりの菌数は５兆個を誇り、インターロイキン12誘導活性を保証した世界初の製剤として知られている。学術面では「便通の改善効果」「アレルギー症の改善効果」「腫瘍を含む病原体排除の効果」に関する発表が過去に多数行われており、ユーザー間における信頼度もひと際高い。さらに使い勝手の良さも大きな特長で、数多くの商品の採用の決め手となっている。また人間と同様に薬物耐性菌の問題が深刻化し抗生物質に頼らない健康維持が重要視されている家畜業界においても将来の有望素材と目されている。

三山純がさらに調べてみた

同社では、このようなユーザーがＥＣ-12をより効果的に利用できるよう、「コンビ-プロダクト・アシスト・システム（Ｃｏｍ-ｐａｓ）」との名称の製品開発支援システムを推進している。商品の企画段階から相手方と開発に参画し、菌数や免疫活性の測定・機能検証試験などといった技術面でのフォローとアドバイスを行うことで、新規参入が相次ぎ競争が激化する乳酸菌市場での鮮明な差別化に一役買っている。
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三山純

エビデンスデータを蓄積

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皆さんはガニアシをご存じですか？
今回は三山純が
ガニアシ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

カイゲン(大阪市中央区)は、北海道マコンブの仮根から製造した健康食品素材「ガニアシ」を供給している。ガニアシとは、仮根の名称で姿がカニに似ていることが由来となっている。ユーザーからは医薬品メーカーの安心感や信頼性が後押しとなり、堅調に売り上げを伸ばしている。
ガニアシは昆布の約2倍のミネラル(35％)を含んでいる。特にカリウムは10～13％、ナトリウムは3％ほど含有しており、減塩食品素材としても有望である。また、通常のコンブは食物繊維が100g中30ｇ程度しか含まれていないが、ガニアシはコンブの約1・7倍となる51g(アルギン酸12～15％、フコイダン8～10％、そのほかセルロースをはじめとする不溶性食物繊維など)と豊富である。中でもフコイダンは、L-フコイダンとGA-フコイダンという２種類を豊富に含んでいることから、他社製品との差別化が狙える。

三山純がさらに調べてみた

　機能性については、大学や研究機関と共同研究を行っている。ラット試験では血圧上昇の抑制や抗腫瘍作用、乳がん細胞の抑制作用を確認している。
応用商品に関しては、アートネイチャーと共同で「King of Konbu」を開発し、早くも人気商品となっている。
同社は今後もフコイダンの機能性を積極的に追求し、発表していく。また、健康機能を活かせるアプリケーション提案を行い、シェア拡大に乗り出す構えだ。
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三山純

クールな素材として提案

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皆さんはアメリカジンセンをご存じですか？
今回は三山純が
アメリカジンセン関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

東菱ヘルスケア（東京都千代田区）は、アメリカジンセンの血圧降下作用や鎮静効果を前面に押し出したマーケティングに乗り出した。体を温める朝鮮人参との差別化を狙い「クールな素材」をキーワードに、健康食品および化粧品業界に向けて提案していく構えだ。
中医学やアメリカのＴＣＭ（トラディショナル・チャイニーズ・メディスン）では、物事を陰・陽に分ける考えがあり、血圧上昇作用や精神高揚作用が期待できる朝鮮人参を“陽”、血圧降下作用やメンタルの鎮静作用を持つアメリカジンセンをは“陰”とされている。東菱ヘルスケアは、体を落ち着かせる素材として日本市場に提案してく。
海外においてアメリカジンセンは、非常にポピュラーなハーブとして市場に流通している。お茶や料理などにも利用され「４Ｇ（ginko：イチョウ、ginger：ショウガ、garlic：ニンニク、ginseng：ジンセン――頭文字にＧが付く健康素材の代表）」の一つになっている。

三山純がさらに調べてみた

機能性は、血圧降下作用や精神の安静・鎮静作用を持つため、頭脳労働、抗ストレス、ＰＭＳ、更年期障害などに向けたサプリメントに利用が多い。最近では、スポーツ後のケアなどへの利用も期待されている。アプリケーションは、カプセルやサプリ、ソフトドリンク、ティーバッグ、コーヒーなど数多くの商品が登場し、スーパーマーケットや薬局などで販売されている。
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議員と市民が対話

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皆さんはパプリカの健康作用をご存じですか？
今回は三山純が
パプリカ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

食品への放射線照射を考える議員と市民・消費者の集いが、３月13日、東京都千代田区の衆議院第一議員会館で開催された。参加した国会議員は衆議院議員・民主党の岡本充功氏と下田あつこ氏、消費者からは照射食品反対連絡会、内閣府食品安全委員会の担当者が参加した。放射線照射に関する近年の情報と、今後の審議の予定などが話し合われ、さまざまな意見交換が行われた。
放射線照射は、一定の時間、管理された量の電離放射線を照射することによって食品を殺菌処理することで、欧米やアジア各国など50余ヵ国で２００種を超える食品に対して照射が許可されている。日本では、食品衛生法でじゃがいもの芽止め目的のみ許可されている。
昨年５月末に、米国より輸入した健康食品用の大豆原料に放射線を照射していたことがわかり自主回収となり、健康食品業界に大きな衝撃を与えた。
また、昨年12月には、ドイツから輸入される予定であったパプリカに照射が見つかったとする日本側と、同じ検体を調査して照射は行われていないとする製造元での原因解明の調査が両国間で途中経過にあるなど、食品市場全体の問題となってきている。

三山純がさらに調べてみた

照射食品反対連絡会は、検知法の技術的確立ができていないこと、照射によって生成される物質「シクロブタノン類」に発がん補助性があるとする指摘があるが、その安全性などについて、詳しく調査をすることなどを要望した。岡本議員と下田議員は、「国会で、もっと取り上げられるように努める」と語った。
放射線照射は、安定した殺菌能力により処理のコストが低く抑えられ、また、果実や野菜の成熟を遅らせるなどの特長がある。すでに、全日本スパイス協会が厚生労働省に要望書を提出しており、日本原子力研究開発機構でも、許可要請を打診している。しかし、消費者からは強い反対意見が挙がり、審議は難航している。
厚生労働省は現在、使用許可の要望が妥当かの審議のため、三菱総研に約２９９３万円の予算計上してを、食品への放射線照射についての科学的知見の取りまとめを委託している。この報告を参考に同省では食品安全委員会に審議を要請する予定だ。
・・・というわけで
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三山純

可能性示唆

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皆さんはクロメ由来の海藻ポリフェノールエキスをご存じですか？
今回は三山純が
クロメ由来の海藻ポリフェノールエキス関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

長瀬産業(東京都中央区)は、クロメ由来の海藻ポリフェノールエキスが、食後高血糖の是正および糖尿病合併症の進行を抑制する可能性があることを発表した。将来的に特定保健用食品の開発を目指し、ヒト試験などを行っていく。
同社では、かねてからフロロタンニン類を主成分とする海藻ポリフェノールエキスの新規機能性の研究を続けており、デトックス効果、整腸作用、大腸がん予防効果があることを見出していた。クロメからポリフェノール含量90%以上の海藻ポリフェノールエキスを作製し、抗糖尿病効果について検討を行った。検討の結果、海藻ポリフェノールエキスは、デンプンを分解するα-アミラーゼに対して強い阻害効果を示し、正常マウスを用いた動物試験から海藻ポリフェノールに血糖値上昇抑制効果があることを確認した。また、過食、肥満、高血糖、高インスリン血症などの症状を示す2型糖尿病モデルマウスを用いた実験を行った。実験は、血糖値が400mg/dl以上となった糖尿病発症マウス(1群7匹)に、0.1%海藻ポリフェノールエキス溶液を飲水で5週間投与した。一方、対象群には水道水を投与させた。その結果、海藻ポリフェノールエキス投与群は、対象群と比較して血糖値の上昇が有意に抑えられた。また、血中インスリン量は対象群の65％を示し、有意に低くなることを確認した。これにより高インスリン血症の進行抑制が推測された。さらに、海藻ポリフェノールエキス投与群の腎臓を観察した所、対象群と比較して、腎臓メサンギウム基質増加がみられる糸球体の個数が有意に少なかった。この結果から、糖尿病による腎臓障害の悪化が、海藻ポリフェノールエキス投与によって抑制される可能性が示唆された。この研究は、明治薬科大学の奥山徹教授、京都大学の藤多哲朗名誉教授との共同で行ったもので、第３回ポリフェノールと健康国際会議(ICPH)にて発表された。
クロメ(褐藻類コンブ科クロメ)は、本州太平洋岸の中部・南部、四国、九州および本州日本海岸に広く分布し、漁村などでは長年の食経験をもつ海藻である。含有するポリフェノール成分としてトリフロロエトール、エコール、ジエコールなどのフロロタンニン類が知られており、静菌・抗菌活性や糖質分解酵素α-アミラーゼに対する阻害活性が報告されている。

三山純がさらに調べてみた

さらに同社は、ローズマリーに含まれるカルノシン酸を豊富に含む｢ローズマリーエキスCA｣を開発した。Nrf2を介した生体防御機構の活性化や中枢神経(脳)への酸化ストレスを強力に低減する作用が期待できることから、血管性疾患や神経変性疾患の予防医療に貢献できる素材として今後の動向が注目されている。
｢ローズマリーエキスCA｣は、従来のローズマリーエキス製造における課題点であった、少量しか抽出できない問題とカルノシン酸の含有量が増えると安定性が低くなりがちになるという問題をクリアした新素材である。通常のローズマリーエキスは、原料のローズマリー生葉が含有するカルノシン酸量が極微妙であるため、抽出量が少ない。また、濃度が高くなるにつれて安定性が悪くなることから市場では低濃度品が多く流通している。同エキスは、独自抽出技術を用いたことで高濃度抽出と安定性向上を実現している。
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幅広い機能性を研究

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皆さんはAC強化チキンエキスをご存じですか？
今回は三山純が
AC強化チキンエキス関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

天然調味料メーカーの東海物産(東京都千代田区)は、丸鶏から抽出した｢アンセリン‐カルノシン(AC)強化チキンエキス」シリーズを上市している。
健康食品市場に向けて、抗疲労をはじめ抗酸化・抗糖化作用が期待できる素材として提案を進めており、自社製品も販売している。
AC強化チキンエキスは｢AC‐5｣(5%品)、「AC-10｣(10％品)、｢AC-15｣(15%品)、｢AC-40｣(40％品)の4品をラインアップしている。｢―5｣と｢―10｣はチキンの風味が強く、｢――15｣は、たん白質・アレルゲンを除去し、機能性をさらに向上させた。「――40」は、独自技術によってチキン風味を完全に消したことから、ドリンクを含むあらゆる食品形態に利用できる。加えて、同社はアンセリン・カルノシンを任意の純度で大量精製する技術を確立しているため、ユーザーニーズに合わせた処方が可能で、60％品も供給可能だ。

三山純がさらに調べてみた

機能性研究に関しては、農水省のニューフードクリエーション技術研究組合を通して食品総合研究所との共同研究を行うなど、積極的に機能性を追求してきた。特に、塩素系(CIO)ラジカルに対して強力な抗酸化力を持つことを見出している。そのほか、水酸化(OH)ラジカルに対するポリフェノール類、窒素系(NO3)ラジカルに強いビタミンCなどと組み合わせることで、新しい抗酸化製品の開発も検討している。この組み合わせは、台湾では既に特許を取得し、日本と欧米でも出願中である。
同社は今後、アンセリンの抗疲労分野をはじめ、アンチエイジング分野にも市場を拡大を目指していく構えだ。
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三山純

抗メタボ・便秘改善効果に注目

2015年11月30日ビジネス, ブログ, 三山純, 企業, 健康食品, 健食, 市場, 機能性食品素材シャドー, ビジネス, 三山, 三山 式, 三山式, 三山純, 三山純 コメント, 三山純 シャドー, 三山純 ビジネス, 三山純 プライベート, 三山純 健康, 三山純 昔話, 三山純 考え, 三山純 評判, 三山純 語り, 三山純のWEB, 三山純のシャドー, 三山純のニュース, 三山純のビジネス, 三山純の裏側, 三山純シャドー, 三山純ビジネス, 三山純ブログ, 三山純プライベート, 三山純ライティング三山純アクション, 三山純商売, 三山純式, 三山純正直, 三山純正統派, 三山純評判, 健康, 純three-mountain

どうも三山純です。
皆さん元気に過ごしていますか？
三山純は元気です！！

皆さんは特殊3分搗き米をご存じですか？
今回は三山純が
特殊3分搗き米関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

東京フーズクリエイト(東京都中央区)は、ギャバなどの栄養素を豊富に含む特殊3分搗き米「芽ぐみ米」を販売しており、今年5月に製品および製造方法について特許を取得(登録名称｢胚芽付き搗精米及びその製造方法｣(登録番号4300555))したことで業界から注目を集めている。
芽ぐみ米は、特殊精米ブラシで玄米表皮の苦みや渋みをもつ物質だけを除去し、油層(糊粉層)と胚芽を残した精米。栄養素は、白米100g中と比較(括弧内は白米の含有量)すると、ギャバ6mg(1mg)、食物繊維１・50mg(0･50mg)、亜鉛1･80mg(1･54mg)、マグネシウム86･4mg(31･1mg)、カリウム150mg(71･7mg)、ナイアシン5･10mg(1･90mg)、ビタミンE0･70mg(0･20mg)と豊富に含む。
機能性については、ノートルダム清心女子大学の菊永茂司教授や玄米研究所の堀野敏郎氏がラット試験で糖尿病や高脂血症、高血圧の抑制効果を確認している。さらに菊永茂司教授は臨床試験で特殊3分搗き米摂取による便秘改善効果を確認し、3月に行われた岡山県産業振興財団の｢機能性食品関連研究｣で発表した。

三山純がさらに調べてみた

販売は、通販をはじめ都内の調剤・薬局、ドラッグストア、コンビニ約200店舗で販売するほか、CATVを利用したマーケティングを行う。また、芽ぐみ米を活用した商品として、おかゆやリゾット、チヂミや押し寿司などにも利用されるほか、レストランの健康メニューの一部として採用されている。現在、酒造メーカーとタイアップした商品開発も検討中。
同社は、日常の食事から生活習慣病の予防・改善効果が期待できる食品として消費者認知を広めていき、特に「米離れ」しがちな女性に強く訴求しく構えだ。
・・・というわけで
いかがでしたでしょうか。
これで、今回の三山純ブログは終わります。

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三山純