どうも三山純です。
皆さん元気に過ごしていますか？
三山純は元気です！！
皆さんはエーザイフードをご存じですか？
今回は三山純が
エーザイフード関連の情報をご紹介いたします。
三山純が調べてみた
エーザイフード・ケミカル(東京都中央区)は、3月からL‐アスコルビン酸カルシウムを本格上市する。製造は、品質保証体制を整えた中国・石薬集団維生薬業(河北省、石家庄)が行い、高品質・高付加価値素材として市場開拓していく構え。これまで微粉タイプのビタミンC(100メッシュ)を手がけており、日局および食添を保障した製品を販売してきた。新製品を発売することで、食品分野への販売強化を狙う。ユーザーへは、食品の栄養強化や酸化防止剤、サプリメントの原料としてアプローチしていく。
同社のL‐アスコルビン酸カルシウムは、ナトリウムを含有していないため、ナトリウム摂取制限者向け食品への利用が可能。また、栄養強化目的としては、ビタミンCだけでなく、カルシウムの強化としても添加できる。添加した食品への表示は、酸化防止目的の｢酸化防止(ビタミンC)｣や栄養強化目的の｢L‐アスコルビン酸カルシウム｣、｢アスコルビン酸Ca｣などにする事も可能で、末端商品の健康価値を高める一助になる。
性状は、白～帯黄白色で結晶性の粉末、粒度は200メッシュとなっている。カルシウムを若干量含有しており、VC含量は98％。pH値は、6･0～7･5(水20mLに対して2g配合）で水への溶解性は高くハンドリングしやすい。特に弱酸性溶液への溶解性は更に高い。味質は、ビタミンC特有の酸味を全く感じない。わずかに苦味を有するが、VCCaとVCを混合すると味もまるくなり、食品用途へのハンドリング性も上がる。荷姿は20Kg 。包装形態は、独自の形態からポリ袋とアルミ袋の二重包装となっている。
製造に関しては、特別に自主規格を設けていることから通常の維生薬業製品より高い品質が保証できる。製造元の維生薬業は、食品および医薬品用途のアスコルビン酸、アスコルビン酸カルシウム、アスコルビン酸ナトリウムの中国最大手の企業。製造工場は、品質マネジメントシステム(ISO9002）、環境マネジメントシステム(ISO14000）、労働安全衛生マネジメントシステム(OHSAS18000）、HACCPの認証を取得している。
L‐アスコルビン酸カルシウムは08年4月30日付けに食品添加物として指定された素材。ナトリウムフリーやVCに加えてカルシウムの健康価値から市場性が期待できる。
また、以前からビタミンEの一種であるγ-トコフェロール(商品名｢ガンマブライト90｣および｢ガンマブライトパウダー30｣)を販売している。同社は独自研究や美肌のヒト試験から、γ-トコフェロールが、むくみ改善や美肌・美白効果があるなどの良好な結果を確認したことで、健康食品市場の開拓を強化した。特に健康飲料分野に注力し、化粧品分野への応用も進めている。
まず、むくみに対する試験は、PMS(月経前症候群）の女性を対象に、夕食後に「ガンマブライト90」(γ-トコフェロールとして200mg)を3週間摂取させ、むくみの症状を調べた。PMSの場合、月経が終わるとむくみ症状が緩和するが、次の月経開始2週間前からむくみがひどくなってくるので、月経が終了してからγ-トコを摂取し始め、次の月経時のむくみを調べた。その結果、二度目の月経時のむくみは、一度目の月経時のむくみと比較して、軽減されていることが確認された。
美肌効果については、成人女性20名を対象として、夕食後にγ-トコ100mgを3ヵ月間摂取させ、3週間ごとに美肌診断と効果実感についての評価を行った。肌の測定は、ロボスキンアナライザーという機器で肌の画像を取り込み、きめ、色素沈着、しわ数、毛穴状態を測定した。試験期間後に、目立つ毛穴の数とシワの数を調べた結果、主観的評価あるいは客観的評価において、化粧乗りの改善、しわの減少、たるみの改善、きめの粗さ改善効果が見られた。また、被験者のアンケートからも、今後の飲用について、「とても飲用したい」もしくは「どちらかというと飲用したい」という回答が90％も得られた。
三山純がさらに調べてみた
さらに同社は、｢ガンマブライト90｣1%含有クリームの美白作用も塗布試験で確認している。健常成人22人の右前腕に同クリームを朝･夕の2回に分け56日間継続塗布した。対照として、左前腕にはプラセボクリームを塗布した。結果として、連続塗布することでγ-トコフェロール含有クリームがプラセボと比較して、明らかに美白効果を示すことが確認された。また、アンケート調査から美白要素を実感する声や使用感に関して、良い結果が得られたため、化粧品クリームへの市場開拓を積極的に推進している。
同社の「ガンマブライト90」は、γ-トコフェロールを90%以上含有する高濃度精製オイルで、サプリメントを中心に展開している。｢――パウダー30｣は、γ-トコフェロールを30%以上含有した乳化粉末製剤で、流動性、打錠性に優れており、しかも分散性が良いために飲料にも利用できる。同社では美肌用の栄養ドリンクにも市場開拓を進めており、主剤としての採用も増加していることから、この方面のさらなる営業強化を推進していく。
・・・というわけで
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これで、今回の三山純ブログは終わります。
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三山純