どうも三山純です。
皆さん元気に過ごしていますか？
三山純は元気です！！

皆さんはガニアシをご存じですか？
今回は三山純が
ガニアシ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

カイゲン(大阪市中央区)は、北海道マコンブの仮根から製造した健康食品素材「ガニアシ」を供給している。ガニアシとは、仮根の名称で姿がカニに似ていることが由来となっている。ユーザーからは医薬品メーカーの安心感や信頼性が後押しとなり、堅調に売り上げを伸ばしている。
ガニアシは昆布の約2倍のミネラル(35％)を含んでいる。特にカリウムは10～13％、ナトリウムは3％ほど含有しており、減塩食品素材としても有望である。また、通常のコンブは食物繊維が100g中30ｇ程度しか含まれていないが、ガニアシはコンブの約1・7倍となる51g(アルギン酸12～15％、フコイダン8～10％、そのほかセルロースをはじめとする不溶性食物繊維など)と豊富である。中でもフコイダンは、L-フコイダンとGA-フコイダンという２種類を豊富に含んでいることから、他社製品との差別化が狙える。

三山純がさらに調べてみた

　機能性については、大学や研究機関と共同研究を行っている。ラット試験では血圧上昇の抑制や抗腫瘍作用、乳がん細胞の抑制作用を確認している。
応用商品に関しては、アートネイチャーと共同で「King of Konbu」を開発し、早くも人気商品となっている。
同社は今後もフコイダンの機能性を積極的に追求し、発表していく。また、健康機能を活かせるアプリケーション提案を行い、シェア拡大に乗り出す構えだ。
・・・というわけで
いかがでしたでしょうか。
これで、今回の三山純ブログは終わります。

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それでは、また会いましょう。

三山純