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皆さんは健康アイスクリームをご存じですか？
今回は三山純が
健康アイスクリーム関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

アイ･ティ･ビ･エス(東京都荒川区)は、血行改善によって体が温かくなる健康アイスクリーム｢サンブロシア｣(内容量：100ml、368円)を販売しており、人気を博している。同商品は、契約栽培している中国・吉林省産オタネニンジンの果実抽出エキスを40mg、夕顔美人粉末(2644mg）、ウーロン茶エキス末(184mg)、クワ葉エキス末(24mg)などを含有しているバニラ風味のラクトアイスである。同商品を摂取することで、オタネニンジン果実エキスが、毛細血管を拡張させて血行を良くし、体温上昇や新陳代謝機能を高めることや血糖値抑制が期待されている。
同社は、10名を対象に同商品摂取後の体温変化を計測し、その結果として、摂取13分後に平均0.4℃の体温上昇と摂取23分後に約0.8℃体温が上昇することを確認している。
また、乳脂肪と砂糖を一切使用しておらず、甘味を還元麦芽糖(アマルティ)で引き出しているため、カロリーは約79Kcalと抑えられており、糖尿病患者にもデザートの喜びと味わいを楽しめるように工夫されている。
健康食品として顆粒状スティックやカプセルではなく、アイスクリームの形態を選んだ理由は、子供からお年寄りまで美味しく食べられるようにするため。またアイスが持つイメージの｢嗜好品、高カロリー、体が冷える｣とは異なる｢ノンシュガー、ノンファット、低カロリー、常食できて健康に良い｣という意外性が注目を集めることに成功している。
同社は、平成03年の設立以来、オタネニンジン果実を原料とした健康食品を開発・販売している。今後もオタネニンジン果実の持つ健康貢献力とその効果の高さを活かした商品を開発していく。また、現在は自社通販と一部スーパーなどの販売店から発売しているが、将来的には、量販店や医療機関での販売を検討している。

三山純がさらに調べてみた

　アサヒビール食品技術研究所(茨城県守谷市、北川泰所長)は、サプリメントの錠剤開発において、50～70代のシニア世代が最も飲み込みやすい錠剤形状が“ドラ焼き型”であることを突き止め、発表した。感性工学と最適化手法を活用して、シニア世代の嚥下試験を実施し、錠剤の形状(錠剤の直径、錠剤の厚み、曲率半径)と飲み込みやすさの関係性を表した同社独自の｢嚥下性マップ｣を構築し、明らかとなったもの。すでに20～50代の年齢層を対象に、同手法を用いた最適な錠剤設計を開発し、アサヒフードアンドヘルスケアのサプリメントシリーズ｢ディアナチュラ｣にも活用しており、今後、グループ内で高齢者向け食品への応用も視野に入れ、積極的に活用していく意向である。
　同社独自で構築した嚥下性マップは、“飲みやすい錠剤を創る”ことを目的に、錠剤の飲み込みやすさの定量化に成功した画期的な手法。錠剤の嚥下力向上に大きく係わる錠剤の直径、錠剤の厚み、曲率半径の３つを指標とし、同社が食品開発で培ってきた官能評価技術と山武が開発した多次元最適化手法であるＲＳＭ‐Ｓ(Response Surface Method by Spline)を用いて、嚥下性マップを構築した。
　今回の試験は、50～70代の健常な男女10名(男5名、女5名)を対象に秋田県の老人ホ―ム｢医療法人楽山会温泉保養館おおゆ｣で飲み込みやすさの官能試験を実施。シニア世代の嚥下性マップを作成したところ、飲み込みやすい錠剤形状は20～50代の年齢層と明らかに異なる結果となった。さらに最も飲み込みやすい形状を特定したところ、20～50代が球に近い型であったのに対し、シニア世代はドラ焼き型であることが分かった。
　こうした研究開発結果をもとに、アサヒビールグループでは、嚥下力の弱い高齢者などにも適した商品開発を推進し、開発の効率化を図っていく考え。グループ会社である和光堂での商品展開も視野に入れ、多角的に活用していく。なお、シニア世代への研究内容は、5月12～14日に開催された日本薬剤学会第25年会でも発表されている。
・・・というわけで
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三山純

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皆さんはボタンボウフウをご存じですか？
今回は三山純が
ボタンボウフウ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

タカラバイオ（滋賀県草津市）は、ボタンボウフウに含まれる「イソサミジン」に排尿障害改善作用があることを見出した。イソサミジンは、クマリン化合物の一種。イソサミジンの投与によって、排尿回数の減少や排尿量の増加が認められたことから、頻尿、尿意切迫、残尿感などの排尿障害について気になる世代に向けた製品への提案を強化する構え。今回の報告は、排尿障害モデルラットを用いた試験結果によるもの。
同社は現在、イソサミジンのエキス化を進めており、来春には上市予定だ。今後も機能性データを蓄積し、さらなるマーケット拡大に繋げていく意向を示している。
なお、タカラバイオの機能性素材の販売は、宝ヘルスケア（京都府京都市、☎０７５・２２９・６９２１）を通じて行っている。

三山純がさらに調べてみた

タカラバイオ(滋賀県大津市)は、富山大学大学院の林利光教授(医学薬学研究部生薬学研究室)との共同研究で、ガゴメ昆布フコイダンがインフルエンザウイルスの感染を抑制するだけでなく、インフルエンザウイルス抗体の産生を促進する作用を持つことを明らかにした。これまで同社は、ガゴメ昆布フコイダンの細胞感染実験において、ＮＫ細胞などの免疫系の活性化作用やインフルエンザウイルスの細胞内への侵入阻害によるウイルス増殖抑制作用を持つことを細胞感染実験で確認・報告してきたが、はじめて動物実験によって認めた有効性を発表したことから、健食・一般食品業界や医薬業界からも高い注目を集めている。
今回、ガゴメ昆布フコイダンの抗インフルエンザウイルス作用を調べるために、同社はインフルエンザウイルス感染抑制効果やウイルスに対する抗体産生への効果を動物実験によって評価した。　
実験は、滅菌蒸留水(コントロール)群、ガゴメ昆布フコイダン摂取群、オセルタミビル(タミフル)摂取群の３グループに分けたマウスにＡ型インフルエンザウイルス(H1N1亜型)A/NWS/33株と09年に患者から分離されたタミフル耐性新型インフルエンザウイルスを経口投与し、感染３日後に気道や肺のウイルスの量を測定した。
その結果、ガゴメ昆布フコイダンとタミフルは、Ａ型インフルエンザウイルスの気道や肺における増殖を強く抑制した。さらに、タミフル耐性新型インフルエンザウイルスに対しては、ガゴメ昆布フコイダンが非常に有効であることを認めた。
さらに、マウスにインフルエンザウイルスを経鼻感染させ、感染14日後に気道中のウイルスに対する抗体の量を測定したところ、ガゴメ昆布フコイダン摂取群のマウスは、気道中のインフルエンザウイルス特異的分泌型IgA抗体の産生が、A/NWS/33株の場合には約1.7倍、オセルタミビル耐性新型インフルエンザウイルスの場合には約2.7倍に高まっていた。
これらの結果から、ガゴメ昆布フコイダンはNK細胞の活性化、インフルエンザウイルスの細胞への侵入抑制、分泌型IgA抗体の産生促進などの多様な働きにより、インフルエンザを予防できる可能性が示唆された。
同社は今後、手軽に摂れる食品への応用やバルク販売も積極展開していく構えだ。
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皆さんはミネラルプレミックスをご存じですか？
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ミネラルプレミックス関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

バイオメディカルウェルネス(東京都千代田区)はミネラルプレミックスの製造・販売しており、コストや経費のデメリットが無く安価でマルチミネラルを配合できるとして、引き合いが強まっている。中でも｢ミネラルイースト9｣が人気で、好評を博している。
ミネラルイースト9は、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、マンガン、銅、セレン、クロム、ヨウ素、モリブデンのミネラル9種をバランスよく配合した製剤。健康食品市場では、マルチミネラル錠剤や食事代替食、病者用食品などで利用されている。１日の推奨量は、0・5g～2g程度。原材料表示は、｢ドロマイト、酵母粉末(亜鉛、マンガン、銅、セレン、クロム、ヨウ素、モリブデン含有）｣。使用酵母は、Saccharomyces cerevisiae。また、ドロマイトを加えるなどのカスタマーメイドも可能である。
　プレミックスのメリットは、微量成分の軽量や添加が一度で済むのでミスや手間が軽減できる。加えて、在庫管理が簡素化され、時間的・経済的コストの削減が期待できる。さらに、別途の機能性素材を追加・拡充することも可能で、容易に差別化が図れる。ミネラル市場において、今後はプレミックス市場が拡大していきそうだ。

三山純がさらに調べてみた

昨年から今年にかけて、バラ素材およびローズオイルおよびウォーター配合アイテムが大きく伸長した。バラ素材は、高貴なイメージと清々しい香りを持つことからエチケット系アイテムへ利用されるケースが多い。アプリケーションは、ガム、キャンディ、ソフトカプセル・ビーズタイプなどが主流。特に人気なのは、ブルガリアン・ローズオイルだ。
ブルガリアン・ローズオイル１kgの採油に3.5～５ｔの花びらが必要なことから希少性が高く、最終商品に付加価値を付与する。日本においては、ソフィア・エコ・プラン（東京都目黒区）やブルガリア ローズジャパン（東京都中央区）などがブルガリアン・ローズオイルおよびウォーターを提供し、堅調に市場を広げている。
ソフィア・エコ・プランは、オイルとウォーターのほか最終製品も販売する。取り扱う製品は、ブルガリア政府から認められたブルガリア産認証マークを取得。加えて、通常ローズウォーターはオイルの副産物として採るケースがあるが、同社はウォーターを採るためだけの設備を持つ。製造の際にオイルを採らず、再度蒸留してオイル濃度を高めることで一般のローズウォーターの2.5～６倍となるオイル濃度０・08％～０・12％を誇る。
ブルガリア ローズジャパンは、製品にブルガリア国立バラ研究所の認定を受けた認定シール「BULGARSKA ROSA」の使用が許可されている。日本において、この認定シールを使用できるのは同社のみであることから、差別化が狙える。今後、エチケットサプリの王道としてバラ素材（ブルガリアローズ）が注目されそうだ。
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皆さんはビタミンプレミックスをご存じですか？
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ビタミンプレミックス関連の情報をご紹介いたします。

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健康志向食品市場においてビタミンプレミックスが、サプリメント、食品、飲料などで需要が高まっており、プレミックスという形でビタミンの活用が再浮上し、裾野が広がっている。一般食品市場でもゼリーや製菓などにも複合的にビタミンを含んだ商品が増え、ヘルスケア商品、加工食品などの多方面からビタミンプレミックスの利用が増加傾向にある。現在、ビタミンプレミックスは売上ベースで10億円を超える市場となっている。
プレミックスの利点は、微量成分の計量や添加が一度で済むのでミスや手間が軽減できる。ビタミンB1など一度に使う量の少ないものや、使用頻度が低いビタミンに対して在庫を抱えることがなくなるので在庫管理が簡素化され、時間的・経済的コストの削減が期待できる。また、別途添加物を加えることで機能の追加・拡充が可能で、容易に差別化が図れるのも魅力である。サプライヤーサイドでも、ＤＳＭ ニュートリション ジャパン、ＢＡＳＦジャパン、理研ビタミンなど大手ビタミンメーカーが積極的に商品開発・販売を行っており、ビタミンプレミックス市場が一層の広がりをみせている。
ＤＳＭ ニュートリション ジャパン（東京都港区）はプレミックス商品「Ｓ」、「ＲＤ‐Ｖ」、「アクア７」、「ＲＤ‐２００１」、「ＲＤ‐２００５」の５種類をラインナップしており、メーカーの様々なコンセプトに対応できるようにしている。シンガポールにプレミックス専用工場を持ち、微量な原材料でも正確な添加・混合が可能で、高度な均一性と分散性が高い評価を得ている。また、カスタマーメイドプレミックスを行っており、粉末だけでなくオイルプレミックスにも対応している。さらに、適合性の選択や安定性の予測などのテクニカルサービスやアフターケアにも注力している。
ＢＡＳＦジャパン（東京都千代田区）は「ビタミンミックス‐マルチＮ」と「ビタミンミックス‐ＤＮ」を販売している。両商品とも水に容易に混和し、Ｂ１臭が少なく保存中も臭いの劣化が抑えられているのが特徴。特に「ＤＮ」は澄明に溶ける性質を持っているため、主に飲料に使用されている。また、食品素材で効果的に希釈しているので微量のビタミンでも粉末食品へ均一に添加できるところも高い評価を得ている。
理研ビタミン（東京都千代田区）は、「ビタミンエースミックスシリーズ」というブランドで主に錠剤に使われている水分散タイプの「ＭＡ‐11」と懸濁の少ない可溶性の商品「ＤＲ‐３００」を上市している。プレミックス市場では後発だが、日本産の営業力と独自の高度な分散・混合技術や製品の安定性が高く評価され、市場を築いてきた。このほどＶＡの安定性を高めた「ＤＲ‐11」を新たに開発し、サンプルワークを開始している。「ＤＲ‐11」は「ＭＡ‐11」と同じ栄養素を持たせ、ＶＡの安定性を高めたもの。水にほぼ透明に溶解し水溶液中での臭いの劣化を防ぐ工夫がされている。３社とも共通して11種のビタミンを配合した商品を販売している。また、配合率やメインターゲットなどは異なるが、厚生労働省が策定した2005年度版食事摂取基準をベースに作られている。

三山純がさらに調べてみた

今後、ビタミンの摂取形態が多様化すると考えられる。最近ではヨーグルト状のものやデザート感覚でビタミンを摂れる商品が登場し注目を集めている。機能性だけではなく、食事の楽しみを求めた嗜好性の高い商品が、今後の人気傾向になりそうだ。すでに野菜・果物ジュースにプレミックスを添加して他商品と差別化を図った商品が店頭に並んでおり、プレミックスの需要が拡大していくと考えられる。それに伴いより安定性が高いプレミックスが求められていくのではないだろうか。
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皆さんはニュージーランドアボカド協会をご存じですか？
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ニュージーランドアボカド協会関連の情報をご紹介いたします。

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ニュージーランドアボカド協会（ＰＲ事務局：東京都渋谷区）は、ニュージーランド産アボカドの輸出を行っており、昨年末にアボカドの栄養価に関する新たな調査報告が得られたことでさらなる販促強化に乗り出した。米国全国健康栄養調査（ＮＨＡＮＥＳ）がアボカドの栄養価に関する調査結果を発表。それによると、２００１年から２００８年にかけて、19歳以上のアメリカ人１７５６７人を対象にして、定期的にアボカドを摂取している人とそうでない人を調査したところ、アボカドを定期的に摂取している人はアボカドを食べていない人と比べて、体重が平均3・4㎏少なく、ウエストも４㎝細いという結果だった。また、ＢＭＩも低く、余分な糖分の吸収を抑えられていることも分かった。さらに、ＨＤＬ（善玉）コレステロールのレベルを大幅に引き上げ、メタボの発症率を抑えることも示唆された。
アボカドは20種類のビタミンをはじめ、ミネラル、抗酸化物質、食物繊維を含む。食物繊維による腸内環境の調整やデトックス効果のほか、脂溶性栄養素は他の栄養素の吸収を高める一方、カロリーや脂肪などの摂取をカットする効果もあることから“栄養のブースター”とも言われており、世界一栄養価の高いフルーツとしてギネスブックにも登録されている。
その中でも、ニュージーランド産のアボカドは生産者からパッキング施設までに実の取扱いや残留農薬レベルについての安全基準の遵守を義務付け、農作物の高い安全性を保障している。厳しい基準をクリアしたアボカドには「AvoGreen（アボグリーン）」認定しており、日本で流通するアボカドはすべてアボグリーン認定を受けている。

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同協会は、ニュージーランド産アボカドを代表する政府公認の有限責任会社（日本では合同会社に相当）。ニュージーランド国内のアボカド生産者１６００軒以上を束ね、アボカドの輸出基準の策定、地元および海外でのアボカドのプロモーション、調査プログラムや生産者のコミュニケーションプログラムなどの生産技術およびプロセス工場の為の活動を行っている。今後も日本市場に向けて、安全でおいしいアボカドの輸出に向けて各種イベントなどを通じて認知および消費量の拡大を図っていく。
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皆さんはアシュワガンダをご存じですか？
今回は三山純が
アシュワガンダ関連の情報をご紹介いたします。

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メイプロ・インダストリーズ(東京都港区)は、アシュワガンダ由来の安らぎ素材として｢Sensoril(センソリル)｣の市場開拓に注力している。同じ素材は米国特許を取得している唯一のアシュワガンダ素材であることから、日本の市場に向けても影響力を高めていく意向だ。
センソリルはアシュワガンダ(Withania somnifera)の根および葉の抽出物で、有効成分｢ウィサノライド｣を８％以上に規格化した粉末品である。ヒト臨床試験によって、ストレス除去、体力向上、血糖値の調整、心臓疾患予防、記憶力向上、強壮効果などを確認している。
抽出については、認知能力の向上に理想的な有効成分を引き出す抽出方法の特許を、米国と欧州で取得。また認知向上に効果が見られる処方量の特許も取得している。推奨摂取量は125㎎/日。
アプリケーションは、認知能力の向上やストレス軽減を目的としたサプリメントへの採用が多く、ソフトカプセル食品や液状品など幅広く利用されている。米国では、同社製品のアムラ抽出物｢カプロス｣と組み合わせたリラックス商品も流通している。今後、日本でも自社製品と組み合わせた提案を検討している。日本での実績は、運動時のストレス緩和のスポーツサプリメントとして採用されている。
アシュワガンダは、ナス科の太い低木植物でインド・ネパールの乾燥地、中東などに広く自生する。インドの伝統医療アーユルヴェーダを代表するハーブとして古くから根や葉を乾燥粉末にして、お茶やミルクに入れて利用され、滋養強壮能力からインドジンセンとも呼ばれている。

三山純がさらに調べてみた

ダイドードリンコ(大阪市北区)は、この秋から初の健康補助食品｢燕龍茶(ヤンロンチャ)濃縮エキス粒｣を販売しており、血圧調整機能の改善が期待できることから注目を集めている。これまで同社は、血圧に着目した特定保健用食品｢燕龍茶レベルケア｣を発売するなど、燕龍茶の持つ健康機能を追求してきた。新商品は、燕龍茶の主要成分を濃縮し、より手軽に利用できる健康補助食品に仕上げたもの。
　｢燕龍茶濃縮エキス粒｣(内容量：5粒×30包、2500円)は、燕龍茶の植物成分を濃縮した健康補助食品。キョウチクトウ科の多年生植物である羅布麻(ラフマ)の葉を100％使用した｢燕龍茶｣の植物成分を濃縮しているため2包で、｢燕龍茶レベルケア｣(500ml)１本分の成分を摂ることができる。
　マーケティング部の金澤浩司氏は、「燕龍茶は、血圧調整機能の改善が期待できるほか、すぐれた機能性を有しており、当社は早くからこのお茶に注目してきました。開発に6年をかけて上市したトクホ商品”燕龍茶レベルケア”も燕龍茶フラボノイドという燕龍茶に含まれる植物成分の研究から生まれました。さらに今回、燕龍茶のすぐれた機能性を多くの方に知って頂きたいという願いから、当社初の健康補助食品となる同商品の開発に着手し、試行錯誤の結果、製品化することができました。錠剤タイプ｢燕龍茶濃縮エキス粒｣とドリンクタイプ｢燕龍茶レベルケア｣の2アイテムをTPOに合わせて利用してほしいと思います｣とコメントした。今後はブランドサイトなどを通じて燕龍茶の機能性を積極的に発信し、消費者に訴求していく構えだ。
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皆さんはルイボスをご存じですか？
今回は三山純が
ルイボス関連の情報をご紹介いたします。

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　タマ生化学(東京都新宿区)は、非発酵ルイボスを原料にしたグリーンルイボスエキス末｢グリーンルイボスエキス｣を開発し市場投入した。有効成分のアスパラチンが血糖値抑制機能などを持ち、特に糖尿病予防に期待できることから新しい抗メタボ素材として市場へ提案していく。
　グリーンルイボスエキスは、アスパラチンが持つ血糖値抑制作用に着目して開発された淡橙色のエキス末。従来のルイボス茶では発酵工程を経て生産が行われるため、アスパラチンが消失してしまっていた。そこで同社は、原料に非発酵ルイボスを使用し、独自の抽出技術からアスパラチンを20%含有させている。製品への応用としては、特にカプセルや錠剤への加工適性に優れており、美肌クリームなどの化粧品への応用も可能だ。
　アスパラチンの血糖値抑制作用については、東京農工大学大学院の矢ヶ崎一三教授と共同研究が行われている。研究は、2型糖尿病実験系モデルマウスを用いてアスパラチンを0.1%添加した飼料を3週間継続して与え、4週目からは、0・2%添加飼料を与えて飼育した。その結果、空腹時の血糖値について有意に抑制することを確認した。また、その他の研究から皮膚に対するUV酸化ストレスの抑制効果、男性脱毛症や前立腺肥大に関わるαレダクターゼの阻害活性なども認めている。
　同社は、アスパラチンが糖尿病に対して有用である可能性が示されたことから、新しい抗メタボ素材として市場への浸透を狙う。また、今後もアスパラチンが持つ様々な機能性の研究を進めていくことで、グリーンルイボスエキスの販路拡大を図る。
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皆さんはトオカツフーズをご存じですか？
今回は三山純が
トオカツフーズ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

コンビニ向けサンドイッチやおにぎり、弁当などの開発・製造を行うトオカツフーズ(横浜市港北区)の宅配事業を展開する宅配弁当｢萬作｣は、特殊3分搗き米の｢芽ぐみ米｣を導入し、より健康価値の高い弁当の販売に乗り出した。導入第1弾として、弁当の白米を｢芽ぐみ米｣に変更できるオプションをラインナップする。その後、マーケティングを図りながら、販売カテゴリーを拡大する予定だ。
これまでの弁当・デリカ業界は、美味しさや珍しい食材を使った“おかず”が注目されてきたが、最近になって価格が重要視されはじめ、低価格商品を打ち出すメーカーが増えてきた。今回、芽ぐみ米の有効性に着目し、従来の法人ユーザーに加え、健康意識の高いユーザー層にＮＢ商品｢健康三彩｣と共に提供することで、健康付加商品として差別化が期待される。
芽ぐみ米は、特殊精米ブラシで一定時間ブラッシングをすることで、玄米表皮の苦みや渋みをもつ物質を除去し、油層(糊粉層)と胚芽を残した栄養豊富な米である。機能性については、ノートルダム清心女子大学の菊永茂司教授や玄米研究所の堀野敏郎氏がラット試験で糖尿病や高脂血症、高血圧の抑制効果を確認。さらに菊永茂司教授は臨床試験で特殊３分搗き米摂取による便秘改善効果を発表している。
萬作では、芽ぐみ米の認知拡大および手軽に体験できるように、白米から｢芽ぐみ米｣への変更を無料で行えるトライアル・キャンペーンを展開し、消費者の健康維持・体質改善の寄与に取り組む。同社は、新商品を消費者の健康志向の高まりを意識し、トレンドに合った米として訴求に努めていく。また、ユーザーからの反応を見ながらレンジアップタイプ米飯の開発も検討中だ。
「芽ぐみ米」の認知向上へ
萬作販売エリアでコマーシャル強化

三山純がさらに調べてみた

コンビニ向け弁当やおにぎり・サンドイッチなどの開発・製造を行うトオカツフーズ(横浜市港北区)の宅配事業を展開する宅配弁当「萬作」は、特殊３分搗米「芽ぐみ米」のコマーシャル強化に乗り出す。プロモーション第１弾の販売エリアを対象としたチラシ配布が反響あり、DM発送数量の倍増など広告戦略を拡大していく構えだ。
特殊３分搗き米「芽ぐみ米」は、玄米表皮の苦みや渋みを除去した米である。特殊精米ブラシで一定時間ブラッシングする独自技術によって、油層(糊粉層)と胚芽を残したことからギャバなどの栄養素を豊富に含む。
機能性については、ノートルダム清心女子大学の菊永茂司教授や玄米研究所の堀野敏郎氏がラット試験で糖尿病や高脂血症、高血圧の抑制効果を確認。さらに菊永茂司教授は臨床試験で特殊３分搗き米摂取による便秘改善効果を発表している。同社は、これらの機能性に着目し、８月に芽ぐみ米を導入した。現在は、弁当の白米を芽ぐみ米に変更できるキャンペーンに加え、1kgの精米プレゼント等、芽ぐみ米の推進に注力している。
今後も、消費者の健康維持・体質改善に寄与できるアイテムとして｢芽ぐみ米｣の認知向上に努め、萬作ブランドの強化および販売力を高めていく。
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皆さんはドクターズサプリをご存じですか？
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ドクターズサプリ関連の情報をご紹介いたします。

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総合医療･アンチエイジング＆キレーションセンター　ハートフルクリニック(沖縄県糸満市)の平良茂院長は、｢ベーターグリーン｣(内容量：3g×60袋、6300円)を設計・監修し、ライフエンス（東京都大田区）を通じて販売している。同クリニックはサプリ外来にも対応していて、製品をドクターズサプリとして提供していることから健康食品市場や関係団体から注目を集めている。
｢ベーターグリーン｣は、大麦若葉を使用した青汁飲料。大麦種子に含まれる大麦β‐グルカンと水溶性食物繊維(難消化デキストリン)を配合しているため、免疫活性化、抗メタボ作用、腸内環境や血糖値の調整が期待できる。原料は無農薬・無化学肥料で3年以上育てられた大麦若葉を使用。搾汁は細胞壁から絞り出しているため、栄養素を効率よく回収できる。搾汁後、低温スプレードライ製法でエキス末にしているため、過熱乾燥後に裁断する粉砕末と比較して水に溶け易い。粉末中の大麦β‐グルカンの含有量は2％以上で、一般の青汁(0・3％以上)よりも多い。
同クリニックは、美容と健康を心がけている人や食生活が不規則になりがちな人、体調不良な人に向けて案内する。最近、病院やクリニックを通じてサプリメントの紹介やドクターズサプリを求める消費者が増えており、今後、ドクターズサプリメントが注目を集めそうだ。

三山純がさらに調べてみた

ドクターズチョイス(東京都千代田区)は自社ブランド健康食品の開発・販売と並行して、他社製品の企画や設計を提案する受託事業を推進している。受託事業の主な取引先はインターネット通販を主体とする中小企業であるため、大きなマーケットの開拓は難しいが、フットワークの軽さや素早い対応が高い評価を受け、堅調に伸長している。
　同社は独自のネットワークから常に新しいエビデンスデータを集積していることから、さまざまなニーズに合わせた剤形や素材の提案が可能。特に飲料に関しては、コラーゲンを中心とした美容訴求ドリンクの企画・設計を得意としている。現在は、抗酸化作用が期待されているレスベラトロールをメイン素材とするドリンクの開発を検討中だ。　
　製品は、健康食品GMP取得工場から製造している。また、情報の透明化を徹底しており、原料の生産地、生育過程をはじめ、原料受け入れ時、製品の配合量、中間工程、最終製品、出荷後製品管理についての情報をいつでも開示できる体制を敷いている。
同社は、今後も素材が持つ有効性データを基に製品の提案事業を推し進めていく。
・・・というわけで
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