どうも三山純です。
皆さん元気に過ごしていますか？
三山純は元気です！！

皆さんはマテ茶をご存じですか？
今回は三山純が
マテ茶関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

茶飲料市場において、マテ茶の人気が急上昇している。これまでウーロン茶や緑茶が大きなシェアを占めていたが、ここ最近になってインターネットの検索キーワードでも｢マテ茶｣が上位にランクインしており、話題を集めている。
マテ茶は｢飲むサラダ｣ともいわれ、肉食との相性が良いイメージがある。これが後押しとなって、ガッツリ系の食事を楽しみたい20～40代の男女を中心に飲用が増えている。これに着目したのが焼肉チェーン｢牛角｣だ。レインズインターナショナル(東京都港区)の焼肉チェーン｢牛角｣では、５月７日から全店舗において日本コカ・コーラ(東京都渋谷区)が大型新製品として投入した飲料｢太陽のマテ茶｣をドリンクメニューに採用。牛角では｢太陽のマテ茶｣発売日である３月19日から、合計約40万本の大規模サンプリングを実施。このほどドリンクメニューへの導入となった。現段階でのコラボメニューは｢太陽のマテ茶｣をはじめ、｢マテ茶ハイ｣、｢マテカシス｣、｢マテコーラハイ｣の計４品。そのほか、一部のレストランチェーンでもマテ茶の採用が検討されており、今後、マテ茶の認知度および市場が拡大しそうだ。
機能性については、抗肥満効果、抗酸化作用、抗動脈硬化作用などの効能があることが報告されているが、生理活性物質の特定はされていなかった。
最近では、城西大学の和田政裕教授らがマテ茶の抗肥満効果に着目し、脂肪前駆細胞(3T3-L1)を用いて抗肥満に関連する生理活性物質の探索を行ったところ、複数の生理活性物質が含まれていることがわかった。この結果は、5月18日から開催された第66回日本栄養・食糧学会で発表された。
予備的な試験により、マテ葉の熱水抽出物、ヘキサン抽出物、酢酸エチル抽出物では脂肪滴生成量に変化はなかったが、メタノール抽出物において脂肪滴の減少が認められた。このメタノール抽出物を分化誘導の２日前に添加して培養した場合、脂肪滴生成量が増加した。一方、分化誘導と同時に添加した場合、脂肪滴生成量が減少した。さらにメタノール抽出物からMPLC(中圧カラム液体クロマトグラフィー)により３つの画分(A.B.C)を調製し、それぞれの分化誘導と同時に添加したところ、A,Bでは脂肪滴生成量の減少、Cでは脂肪滴生成量の増加がみられた。以上のことから、マテ茶葉中には、脂肪滴の生成量を調節する生理活性物質が複数含まれていることが考えられた。現在、Aの画分における生理活性物質の精製を試みている。

三山純がさらに調べてみた

また、国内アスタキサンチン市場は、米国のアスタ・ブームを受けて逼迫感が強まってきたが、昨年末から各原料メーカーが増産体制に乗り出しており、ここにきて少しずつ日本への玉繰りが良くなってきた感が出てきた。依然として米国を中心に世界的需給バランスはタイトで、日本市場も余裕があるとは言えない状況が続いているが、夏をメドに若干の回復が見込まれるため、アスタ市場はさらに活気づくと思われる。
現在、日本においてアスタキサンチンはサプリ・健康食品で堅調に推移する中、美容食品や化粧品への採用が急速に進み、注目の機能性素材として脚光を浴びている。
・・・というわけで
いかがでしたでしょうか。
これで、今回の三山純ブログは終わります。

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三山純