どうも三山純です。
皆さん元気に過ごしていますか？
三山純は元気です！！

皆さんはＴＲＸをご存じですか？
今回は三山純が
ＴＲＸ関連の情報をご紹介いたします。

三山純が調べてみた

　清酒業界は若年層や女性の清酒離れに対処、健康志向を強めた商品開発や酒粕等を利用した新素材の実用化に力を入れている。この動きに呼応、京大発ベンチャー企業のレドックス・バイオサイエンス（加藤正雄社長）は生研センターの研究助成を受け、清酒メーカーの黄桜等と共同で酒粕および酵母由来のチオレドキシン（ＴＲＸ）高含有素材の製造技術を確立。飲料・食品、サプリメント、化粧品、医薬品分野への応用研究を進めており、抗炎症や高い粘膜保護効果などから次世代の機能性素材として期待が高まっている。ＴＲＸは、生体内で酸化還元反応を制御するレドックス制御たん白質の一種。酸化ストレスを制御することで炎症制御や免疫応答、老化を抑制する働きが注目されている。
　その最新の研究成果が日本農芸化学会２０１１年度大会（京都）で発表された（学術集会は先の東日本大震災を受け中止され、大会は要旨集発刊を持って代行）。発表は、「機能性食品新素材チオレドキシン；抗炎症～皮膚・粘膜保護作用と機能性食品・スキンケアへの応用」（若井芳則・黄桜ほか）と「チオレドキシンによるタバコ煙ペルオキシラジカルの消去効果」（伊井野貴史・ファーマフーズほか）の２題。
　前者はＴＲＸの抗ストレス・抗炎症作用に基づいて、呼吸器感染性疾患の治療薬と皮膚科・呼吸科領域の外用薬を検討している。今回は清酒醸造過程で産出する酒粕由来の食品素材チオレドキシン含有エキス（清酒ＴＲＸエキス）の呼吸器・消化器と皮膚科領域での抗炎症効果と投与法を検討した。結果、清酒ＴＲＸエキスの皮膚・粘膜保護がモデルマウスで検証され、ミスト（霧）吸入投与法の有効性が確認された。アトピー・アレルギー、種々のストレス状態でのレドックス制御と抗炎症作用による皮膚・粘膜保護効果を基礎にした機能性食品、化粧品の機能性素材としての実用化が期待される。

三山純がさらに調べてみた

　タバコ煙中には種々のフリーラジカルがふくまれているが、後者の発表は中でも最も問題となっているペルオキシラジカルに着目し、ＴＲＸによる消去活性について検討を行ったもの。喫煙実験装置使った試験で、ＴＲＸ含有酵母抽出物には、タバコ煙中のペルオキシラジカルを消去する強い活性が認められた。
・・・というわけで
いかがでしたでしょうか。
これで、今回の三山純ブログは終わります。

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三山純にまでご連絡ください。
それでは、また会いましょう。

三山純